“Khoái khẩu” với 4 đặc sản Phan Thiết

Phan Thiết – Bình Thuận cách thành phố Hồ Chí Minh 200km chính vì vậy mà Bình Thuận là một trong những điểm nghỉ dưỡng lý thú cho những người muốn đi du lịch Phan Thiết ngắn ngày hay xẻ stress sau một tuần làm việc căng thẳng. Đến đây ngoài việc nghỉ dưỡng, thư giãn với khí hậu mát mẻ du khách còn được thưởng thức những món đặc sản mang hương vị riêng của Phan Thiết- Bình Thuận.

dac san Phan Thiet Binh Thuan

Món răng mực khoái khẩu

Đặc sản Phan Thiết phải kể đến món răng mực chiên nước mắm. Trước đây, răng mực là đồ phế phẩm, người ta thường bỏ đi vì ăn nó cứng không ngon. Sau một thời gian qua bàn tay chế biến của con người nơi đây răng mực đã trở thành món ăn khoái khẩu nức tiếng một vùng. Răng mực sau khi mang rửa sạch có thể mang đi luộc hoặc ướp làm xiên que chiên nước mắm, xào bơ tỏi,…nhắc đến đã chảy nước miếng.
Món răng mực được bán vào khoảng thời gian chiều và tối, du khách khi đến Phan Thiết thì nhớ đi dọc đại lộ Nguyễn Tất Thành để chọn quán ăn ngon. Nhiều người sau khi thưởng thức cứ muốn ăn hoài vì ăn ngon mà không thấy no. Cũng có người sau khi thưởng thức món khoái khẩu này ghiền quá bèn mua răng mực sống ( chợ Phan Thiết hay Mũi Né có bán) mang về chế biến làm món nhậu khoái khẩu.

dac san Phan Thiet

Bánh hỏi lòng heo Phú Long

Bánh hỏi thịt heo quay ở Sài Gòn kiếm đâu cũng có, nhưng bánh hỏi lòng heo, nhất định phải đến Phú Long, Bình Thuận mới được.
Phú Long Bình Thuận nổi tiếng nhờ món ăn đặc biệt hấp dẫn và thơm ngon này. Bánh hỏi nơi đây gồm các nguyên liệu: bánh hỏi, lòng heo ( long, gan, tim, dồi…), bánh tráng mỏng, rau sống và nước chấm.
Bánh hỏi cọng nhỏ nhắn, mịn màng và không bở, ăn bánh hỏi không thể thiếu dĩa lòng có thêm thịt ba chỉ. Còn nước chấm thì đặc biệt không có nước mắm. Nước chấm được pha từ nước cốt me pha chung với ớt, muối tạo nên vị chua chua ngọt thơm dịu.
Khi ăn, cuốn bánh tráng với bánh hỏi lòng heo, kẹp rau sống ở giữa, rồi chấm cho vào miệng, ngon miễn chê! Để thưởng thức đúng vị thì nên đến Phú Long cách trung tâm Phan Thiết khoảng 6 km về phía bắc hoặc có thể thưởng thức món này ở đường Trần Phú, chợ Phan Thiết cũng ngon không kém. Món bánh hỏi thường làm món ăn sáng nơi đây.

đặc sản Phan Thiết

Các món dông

Đến Phan Thiết nhớ nếm món đặc sản Phan Thiết khoái khẩu này, tôi đảm bảo ăn một lần sẽ nhớ mãi và chảy nước miếng mỗi khi nhớ lại. Con dông thường sống ở vùng cát, nó sống  trong hang nên nhiều người lắc đầu, ghê sợ khi thấy con dông. Tuy nhiên phải một lần thưởng thức mới biết dông ngon cỡ nào.
Con dông được chế biến thành nhiều món ngon như chả dông, gỏi dông, cháo dông và đặc biệt là dông nướng muối ớt. Con dông sau khi cho vào nước sôi dể tẩy lớp da đất thường lớp da này bẩn do dông lếch dưới đất. Sau đó mổ bụng rửa sạch rồi tẩm gia vị để khoảng nửa tiếng cho lên than hồng nướng. Chỉ vài phút là dông chín vàng, mỡ dông chảy ra và bốc mùi thơm phức. Dông nướng thường ăn kèm với rau sống món này cho dân nhậu thì hết sảy.

con dong dac san phan thiet

Đến Bình Thuận bất cứ mùa nào trong năm cũng có thể thưởng thức món này vì hiện nay dông đã được bà con Bình Thuận tổ chức nuôi rộng rãi để cung cấp phục vụ khách du lịch.

Bánh căn – đặc sản nức tiếng Phan Thiết

Du khách chưa được thưởng thức món này thì quả là đáng tiếc. Món bánh căn na ná món bánh khọt nhưng nó đặc biệt và mang hương vị riêng từ cách chế biến đến cách pha nước chan ăn kèm.

dac san Phan Thiet

Bánh căn Phan Thiết được làm từ bột gạo cho vào khuôn, khi chín bánh căng phồng nên hay gọi là bánh căn. Bánh căn nơi đây thường ăn kèm với khế chua, xoài, rau và nước mắm hay cá kho. Nhiều người thích ăn bánh căn trứng nghĩa là đập trứng hòa với bột rồi mới cho vào khuôn.
Với khí hậu mát mẻ của thành phố Phan Thiết, mỗi tối du khách có thể lang thang rồi ghé vào quán bánh căn nóng hổi thưởng thức vị giòn của bánh, vị cay mặn của nước mắm và vị chua của khế tất cả tạo nên món đặc sản Phan Thiết hút khách này.
Cá Bống Sông Trà

Bình luận & Góp ý

0 nhận xét :

Đăng nhận xét